Már huszonegyen kaptak diplomát a boregyetemen Szép szakmai sikerrel indult a Pécsett egy éve életre hívott Pannon Boregyetem. Az első évfolyamon huszonegy hallgató szerzett sommelier-szaktanácsadó képesítést. A néhány hét múlva induló második évfolyamra pedig már több mint hatvan érdeklődő jelezte részvételi szándékát az ország minden vidékéről. A Magyarországon egyedülálló képzést indító konzorciumban az öt dél-dunántúli borvidék, Pécs városa, Baranya megye, a térség borászai, a MIOK Alapítvány, illetőleg partnerként a francia Suze la Rousse-i Boregyetem vállalnak kiemelkedő szerepet. A kezdeményezés mozgatórugója a régiós borok, borvidékek szakmai és idegenforgalmi sikerein túl az, hogy az utóbbi időben jelentősen megnövekedett az érdeklődés az ilyen irányú szakmai képzések, borfogyasztói tanfolyamok iránt. A néhány napos kurzusok népszerűsége mellett azonban a vendéglőkben, szolgáltatóknál, kereskedőknél ritka az a sommelier végzettségű szakember, aki hatékonyan hozzájárulhat a borfogyasztási kultúra terjesztéséhez. Rippl Béla pécsi vendéglős, a Magyar Borakadémia tagjaként kezdeményezte évekkel ezelőtt a Pannon Boregyetem konzorciumának megalakítását, az iskolarendszerű sommelier-képzés elindítását. Az új kezdeményezés nem csak a borhoz, borfogyasztáshoz kapcsolódó szakterületek fogékony képviselőihez szól, hanem mindazok számára nyitott, akik szeretnék elmélyíteni a borkultúrával kapcsolatos ismereteiket. Közel háromszáz óra egy év alatt, az oktatásban a legismertebb hazai és francia szaktekintélyek is szerepet vállalnak. A kurzus értéke, specialitása annak részletességében és mélységében rejlik. A képzés sok minden más mellett a szőlőszem összetételével, a talajnak a borok ízét befolyásoló hatásával, az orr és a nyelv ízlésben betöltött szerepével, az ízösszetétel élményszerű szakkifejezéseivel is foglalkozik.